[高脂食物的莫名發胖之舞—-血清素的陷阱］
有沒有發現，某些食物吃下肚後，就會給人瞬間愉快的感覺，像是🥩和牛、🥓五花肉或🍟炸物？那是因為高脂肪食物可以提升腦內血清素的分泌，所以會有種「越吃越上癮」的感覺⚠️
但是你知道嗎？身體的血清素只有5️⃣%由大腦分泌，9️⃣5️⃣%都來自腸道，由我們的腸道菌分泌喔！！
雖然血清素過去的觀念，是通過對中樞神經系統的影響減少食慾並有助於減輕體重，但相反的情況已經得到證實。
2015年≪自然醫學期刊》（Nature medicine)發表一個在動物的研究，發現餵食西方高脂肪飲食的動物，周邊血清素增加反而導致肥胖。研究學者進一步發現，如果減少來自腸道的「周邊」血清素的合成，可以減少肥胖跟代謝功能障礙的產生。
其中的機轉，是因為腸道產生的血清素在周邊抑制了β-腎上腺素神經元的作用，使負責產熱的棕色跟米色（brown and beige adipocytes）脂肪細胞降低了產熱，而增加了白色脂肪的堆積（white adipocytes)。
而高脂肪食物的影響，還包括讓產生短鏈脂肪酸（SCFA)跟昇糖素類似胜肽( glucagon-like peptide 1（GLP-1）的腸道菌數量減少，這兩種都跟血糖的調控和脂肪堆積有很大的關係（有些用來降血糖兼控制體重的糖尿病相關藥物或針劑，就是跟GLP-1有關，與其用藥，不如想想怎麼吃可以讓這些好菌增加🤔）
理論很複雜，看圖比較快，血清素跟身體的關係其實跟你想的不一樣喔😉高脂肪食物還是少碰為妙😌
Reference:
Crane, J. D., Palanivel, R., Mottillo, E. P., Bujak, A. L., Wang, H., Ford, R. J., et al. (2015). Nat. Med. 21, 166–172. doi: 10.1038/nm.3766
#哪來那麼多緊身衣跳舞小人💃
#畫圖者應該是腸胃型感冒讓腸腦軸怪怪的
#刊圖沒有極限
#匀禾妍院長劉承翰很愛的風格
Search